Verduras a la Italiana
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Las Verduras a la Italiana es un jugoso platillo que nos sirve para acompañar a nuestras carnes.
25 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
3 Calabacines Pequeños
3 Tomates
3 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Chiles Ají
1 Cebolla
1 Berenjena
1 Chorrito de Vinagre
1/2 Cucharadita de Azúcar
Sal
Sabías que...
La cocina italiana es rica en exquisitos platos únicos elaborados con verduras y hortalizas.
Tip
Puedes sustituir el chile ají, conocido también como chile pimiento, por otro tipo de chile.
Elaboración
1Cortar los chiles en tiras, aparte picar la cebolla y cortar la berenjena en bastones.
2Pelar los calabacines y luego cortárlos en rodajas finas, por otro lado cortar los tomates en cubos
3En una sarten con aceite rehogar los chiles, la cebolla, la berenjena, si hace falta agregar un chorrito de agua.
4Agregar los calabacines y los tomates; y seguir cocinando.
5Condimentar con sal a gusto, el vinagre y azúcar. Cocinar hasta que las verduras esten cocidas.
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