Tarta de Calabaza y Col Berza
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La Tarta de Calabaza y Col Berza se caracteriza por tener un sabor muy suave y es bastante fácil de preparar.
1 Hora y 20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
Para la Pasta
300 Gramos de Harina Blanca
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
1 Sobre de Levadura para Tartas Saladas
Sal
Para el Relleno
250 Gramos de Calabaza
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
1 Papa Grande
1/2 Col de Berza
1/2 Cebolla Amarilla
Caldo Vegetal
Semillas de Sésamo Negro
Sal
Sabías que...
La Col berza posee un alto contenido de agua, minerales, fibra y vitaminas, sobre todo vitamina C.
Tip
Servir la Tarta cortada en rebanadas para darle una mejor presentación.
Elaboración
1Para la Pasta Tamizar la harina con la levadura y la sal, agregar poco a poco el aceite de oliva extra virgen y agua tibia.
2Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogénea y elástica.
3Para el Relleno Picar la cebolla y saltear en una cacerola con aceite. Aparte cortar la papa en rebanadas.
4Agregar la papa y dejar dorar, poner un poco de sal y después de cinco minutos agregar la berza lavada y cortada en juliana.
5Dejar cocinar a fuego medio durante veinte minutos, bañar con el caldo caliente hasta que las papas y la berza estén cocidas.
6Mientras tanto cocinar la calabaza, cortada en cubos, con un poco de aceite y el caldo caliente. Dejar enfriar y mezclar las dos preparaciones.
7Forrar un molde para tarta con la masa y poner el relleno de verduras.
8Espolvorear la superficie con las semillas de sésamo negro y hornear a 180°C de veinte a treinta minutos. Dejar enfriar y servir la tarta.
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