Pan Italiano con Tomate
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Existe una gran variedad de pan italiano, como la Carta di música, que es una especialidad de Sicilia y se utiliza para elaborar pan o el Grissini que es un tipo de bastones, parecido al Baguette Francés.
25 Minutos
18 Porciones
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Ingredientes
8 Cucharadas de Aderezo Italiano
3 Tomates Medianos
2 Cucharadas de Cebolla Morada Finamente Picada
1 Cucharada de Albahaca Fresca Picada
1 Barra de Pan Italiano Grissini o Baguette
Sabías que...
El aderezo italiano es un tipo de salsa que acompaña a las pastas.
Aderezo Italiano
Ingredientes
2 Cucharaditas de Azúcar
1 Cucharadita de Sal
1 Cucharada de Cebolla Picada
1 Trozo de Apio
1 Chile Rojo Picado finamente
1/2 Taza de Aceite de Oliva
1/3 Taza de Vinagre
Elaboración
1. Picar finamente el chile rojo luego licuarlo con el vinagre, azúcar, sal, cebolla picada, apio y el aceite de oliva.
2. Se deben de mezclar muy bien los ingredientes para formar una salsa uniforme.
Tip
Al momento de servir puedes espolvorear con pimienta negra molida.
Elaboración
1Picar finamente los tomates y retirarles las semillas, aparte en un recipiente pequeño, mezclar los tomates, la cebolla, la albahaca, la pimienta y dos cucharadas de aderezo.
2Rebanar el pan diagonalmente en dieciocho rebanadas. Barnizar un lado de cada rebanada con el aderezo restante.
3Tostar el pan hasta que se dore; voltear una vez. De manera uniforme, distribuir la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan.
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