Antipasto Gratinado
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El antipasto significa antes del plato principal, entonces es el primer evento culinario, es decir, antes de servir el plato fuerte y después de servir el pan y el vino.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
240 Gramos de Queso Mozzarella
90 Gramos de Crema de Leche
3 Tomates Rojos
2 Dientes de Ajo
1 Huevo
1 Alcachofa
1 Baguette
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento
Sal al Gusto
Nuez Moscada
Sabías que...
El Baguette es un tipo de pan elaborado con harina de trigo, y es ideal para hacer bocadillos, pues es mucho más largo que ancho.
Tip
Puedes agregar otras verduras como calabacín, papas o lechuga, perviamente picadas, remojadas y escurridas en aceite.
Elaboración
1Poner el horno a calentar a unos 200°C, mientras tanto cortar el pan en rebanadas.
2Luego colocar las rebanadas de pan en un refractario y dorarlas en el horno de tres a cinco minutos.
3Pelar el ajo y después hacerlo un puré; luego mezclarlo con la crema de leche y el huevo.
4Sazonar la mezcla anterior con sal y la nuez moscada, aparte cortar los tomates, la alcachofa y la cebolla en trozos.
5Poner a remojar las verduras cortadas en aceite, después dejar que las verduras escurran el aceite.
6Cortar el queso en rebanadas, aparte untar las rebanadas de pan tostado con la mezcla de crema y ajo, y colocarlas en un molde.
7Acomodar por encima de las rebanadas las verduras y el queso, finalmente rociar con aceite de oliva y hornear durante veinte minutos más.
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