Zuppe de Patata
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Una preparación culinaria, un líquido con ingredientes sólidos.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
1 Kilogramo de Patatas
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Ramillete de Apio
1 Zanahoria
Leche
Perejil
Pan Frito
Sal
Pimienta
Sabías que...
La zuppe significa sopas en italiano, y el singular es zuppa.
Tip
Si el puré de papa queda muy seco, agrégale un poco de leche.
Elaboración
1Pela y corta los pedazos de patata. Vierte en una olla y cuece en agua. Cuela y reserva.
2Machaca la patata, y después agrega el líquido. Prepara un majado con cebolla, apio, perejil, zanahoria y ajo.
3Sofríe la mantequilla, sazonada con sal y pimienta. Agregue el puré de patata.
4Al momento de servir incorpora los dados de pan frito.
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