Sopa Verde de Pasta
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La Sopa Verde de Pasta es un delicioso platillo, fácil de elaborar y en poco tiempo. Es un plato fuerte ideal para personas que desean comer saludablemente.
40 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
200 Mililitros de Nata
100 Gramos de Pasta para Sopa
50 Gramos de Mantequilla
10 Hojas de Lechuga
1,5 Litros de Caldo
1 Puerro
1 Huevo
Sabías que...
En la cocina española existen diversos platos que incluyen el puerro, uno de los más famosos es la porrusalda, una especie de sopa que incluye el puerro como ingrediente principal.
Tip
Para darle mejor sabor, espolvorear con queso Gruyere rallado al momento de servir.
Elaboración
1Derretir la mantequilla y rehogar la lechuga y el puerro, picados finamente.
2Regar con el caldo y cocer durante quince minutos. Añadir la pasta y seguir cociendo diez minutos más.
3Batir el huevo con la nata en una sopera y verter encima la sopa.
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