Sopa Fría de Tomate
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La Sopa Fría de Tomate se consume durante el verano, pues es la época cuando se dan los tomates rojos y jugosos. Es ligera y fácil de preparar.
35 Minutos
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Ingredientes
420 Gramos de Tomates
2 Tazas de Jugo de Tomate
2 Cucharadas de Jugo de Limón
1 Pepino Grande
1 Pimiento Morrón Verde Mediano
1/4 Taza de Crema
1/4 Taza de Leche
Albahaca Fresca Picada
Crutones
Sabías que...
Los crutones son pequeños trozos de pan tostado o frito, sazonados con diferentes especias.
Tip
Puedes utilizar los crutones de queso y ajo.
Elaboración
1Picar finamente los tomates, aparte pelar el pepino y luego picarlo; después picar el pimiento morrón.
2Licuar los tomates con el jugo de tomate, la crema, la leche y el jugo de limón hasta que se incorporen bien.
3Verter la mezcla en un tazón para sopa, entonces agregar el pepino y el pimiento; y revolver.
4Finalmente agregar la albahaca y los crutones antes de servir.
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