Sopa de Lenteja
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La Sopa de Lentejas es ideal para las temporadas frías, ya que se sirve caliente. Tradicionalmente se acompaña con pan tostado.
30 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
4 Tazas de Consomé de Pollo
1 Cucharada de Aceite de Oliva
1 Cebolla Mediana
1 Taza de Lentejas Secas
1 Cucharadita de Sazonador de Hierbas Italianas Secas
1/4 de Taza de Salsa de Tomate
Sal y Pimienta Negra recién Molida al Gusto
Sabías que...
Las lentejas son un alimento sumamente nutritivo, ya que poseen un alto contenido en carbohidratos y almidón.
Tip
Las hierbas italianas se venden como condimento que contiene orégano, romero, albahaca, mejorana y tomillo.
Elaboración
1Enjuagar las lentejas y luego dejar que escurran, aparte picar la cebolla finamente.
2En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio, y agregar la cebolla; y dejar que se suavice, moviendo ocasionalmente.
3Verter el consomé y dejar hervir. Entonces agregar las lentejas, la salsa de tomate y el sazonador.
4Tapar y reducir el fuego a bajo. Dejar cocer durante cuarenta y cinco minutos o hasta que las lentejas se hayan cocido.
5Sazonar al gusto con sal y pimienta; y servir caliente.
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