Sopa de Arroz con Hígado
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La Sopa de Arroz con Hígado, se prepara con el hígado de un ave, generalmente es el hígado de pollo. Su consistencia es similar al caldo de pollo, ya solo le faltan las verduras y el pollo para serlo.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
200 Gramos de Arroz
100 Gramos de Hígado de Ave
2 Cucharadas de Perejil Picado
2 Cucharadas de Queso Parmesano Rayado
1 Litro de Caldo de Pollo
Sal y Pimienta al Gusto
Un poco de Mantequilla
Sabías que...
El arroz es un cereal considerado un alimento básico en varios lugares del mundo, es el segundo cereal más producido, debajo del maíz.
Tip
Al momento de servir puedes agregar un poco de cilantro picado y cebolla, además de un poco de jugo de limón.
Elaboración
1Limpiar el hígado, después dorar el hígado en una sartén con la mantequilla.
2Cuando el hígado esté cocido, cortarlo en trozos pequeños.
3Hervir el caldo en una olla, y luego verter el arroz en la olla, y dejar cocer durante quince minutos.
4Agregar el hígado, si es necesario sazonar, espolvorear con el perejil y con el queso.
5Mezclar muy bien y servir caliente.
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