Salsa Verde
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Esta salsa sirve muy bien para carne asada, cocida o a la parrilla.
20 Minutos
6 Porciones
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Ingredientes
4 Filetes de Anchoas
1 Puñado de Hojas de Perejil
1 Cucharada de Alcaparras
1 Pedazos de Miga de Pan
1 Diente de Ajo
1/2 Cebolla
1/2 Taza de Aceite
Sal y Pimienta
Pepinillos en Vinagre
Vinagre Blanco
Sabías que...
El cultivo del alcaparra se ha extendido por muchas regiones secas y cálidas del mundo, como algunas áreas de Australia y Sudamérica.
Tip
Deje reposar la salsa durante media hora antes de servirla.
Elaboración
1Ponga en la licuadora una buena cantidad de hojas de perejil, las alcaparras, los filetes de anchoas, un pedazo de miga de pan remojado en vinagre, un poco de ajo, cebolla, sal, pimienta y algunos pepinillos en vinagre.
2Licué hasta que estén como una crema, añadir poco a poco media taza de aceite y finalmente un chorro de vinagre blanco.
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