Tarta de Gorgonzola y Queso Crema
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La Tarta de Queso Gorgonzola y Queso Crema es una tarta deliciosa horneada, que se puede consumir fría o caliente. Es un postre muy delicioso.
1 Hora 30 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Queso Gorgonzola
3 Paquetes de Queso Crema de 200 Gramos cada uno
4 Huevos
1/2 Litro de Crema
30 Gramos de Queso Parmesano Rallado
30 Gramos de Pan Molido
Mantequilla para Engrasar
Sabías que...
El Queso Gorgonzola es un queso que puede ser dulce o picante, y es un ingrediente fundamental en diversos platillos italianos.
Mousse de Queso
Ingredientes
100 Gramos de Queso Mascarpone
150 Gramos de Queso Gorgonzola Dulce
150 Gramos de Crema Batida
30 Gramos de Piñones
1 Pizca de Cebolla en Polvo
1/2 Cucharada de Paprika
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Mezcla los quesos, hasta formar una crema homogénea, luego añade la cebolla y la paprika.
2. Pica los piñones y añádelos a la crema, junto con la crema batida, con cuidado, la sal y la pimienta.
3. En un molde, forrado de papel aluminio, vierte la mezcla de queso y refrigera por lo menos cuatro horas.
4. Desmolda el mousse, con ayuda de agua caliente y sirve acompañado de gelatina triturada.
Tip
Puedes acompañar la tarta con rebanadas de pan tostado.
Elaboración
1Mezcla, en un bol, el parmesano con el pan molido, luego engrasa un molde, de veintidós centímetros de diámetro con mantequilla.
2Cubre el molde con la mezcla del pan molido, después calienta la crema. Precalienta el horno a 180ºC
3Coloca en una licuadora el gorgonzola y media taza de la crema caliente, licua muy bien.
4Añade, a la licuadora, un paquete y medio de queso crema con media taza de crema, y vuelve a licuar muy bien.
5Luego añade el resto de la crema y el queso crema, y licua hasta obtener una pasta suave.
6Añade los huevos, uno por uno, sin dejar de batir, después vierte la mezcla en el molde.
7Hornea la tarta durante una hora, aproximadamente, pasado el tiempo retira del horno y deja enfriar.
8Retira la tarta del molde y sirve la tarta.
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