Rigatoni al Roquefort
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El Rigatoni al Roquefort es una pasta que se prepara con una salsa a base de queso Roquefort, es muy deliciosa. Anímate y prepárala.
50 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
350 Gramos de Rigatoni Pequeño
200 Gramos de Champiñones
100 Gramos de Queso Roquefort
1 Paquete de Crema
Jugo de 1/2 Limón
1/2 Vaso de Ginebra
Cebolletas al Gusto
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
Sabías que...
El queso Roquefort es de origen francés, tiene un fuerte aroma. Es ideal para elaborar salsas o aderezos.
Pasta con Queso de Cabra
Ingredientes
500 Gramos de Pasta Mezze Maniche
24 Aceitunas Verdes
200 Gramos de Queso de Cabra
1/2 Taza de Aceite de Oliva
Sal
Elaboración
1. Pica las aceitunas y retírales el hueso, colócalas en un tazón grande.
2. Añade el queso y el aceite a las aceitunas, mezcla hasta que se integren los ingredientes.
3. Cuece la pasta en agua salada hirviendo al dente.
4. Escurre levemente la pasta y viértela en el preparado de queso.
5. Mezcla muy bien y luego sirve de inmediato.
Tip
Puedes reemplazar los champiñones por jamón picado o por salchichas picadas.
Elaboración
1Corta el roquefort en pedazos, luego licúalo junto con la crema, aparte lava los champiñones.
2Corta los champiñones en trozos pequeños y rocíalos con el jugo de limón.
3Caliente aceite en una sartén, luego añade los champiñones, aparte pica las cebolletas.
4Añade la crema a la sartén junto con las cebolletas, y sazona con sal y pimienta.
5Después añade la ginebra, y calienta por unos minutos, para obtener una salsa.
6Cuece la pasta en agua salada hirviendo, hasta que esté al dente, luego escurre la pasta.
7Vierte la salsa a la pasta y calienta en el horno precalentado durante unos minutos.
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