Pastel Salado de Queso
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El Pastel Salado de Queso es un delicioso platillo entrante, ya que se elabora con pocos ingredientes, el queso que utilizamos es el queso gruyere, pero lo puedes sustituir por queso Gouda o Manchego.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
1 Paquete de Masa de Hojaldre
10 Rebanadas de Tocino
200 Gramos de Queso Gruyere
4 Huevos
1/2 Litro de Crema
125 Mililitros de Leche
Nuez Moscada en Polvo
Sal
Sabías que...
La masa de hojaldre es un tipo de masa crujiente, y se emplea en platos salados, y en postres dulces.
Pastel Salado de Ricotta
Ingredientes
1 Paquete de Masa de Hojaldre
200 Gramos de Queso Ricotta
200 Gramos de Queso Gruyere
150 Gramos de Nueces
250 Mililitros de Crema
3 Huevos
Harina
20 Gramos de Mantequilla
Nuez Moscada en Polvo
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Suaviza el queso ricotta en un recipiente.
2. Añade el queso gruyere, rayado, las nueces picadas, la crema, los huevos, la nuez moscada, sal y pimienta.
3. Mezcla bien el preparado, hasta que los ingredientes se incorporen bien.
4. Extiende la masa, y colócala sobre una charola para hornear.
5. Distribuye, sobre la masa, el preparado de queso.
6. Hornea, en horno precalentado a 180ºC, durante cuarenta minutos.
7. Pasado el tiempo retira del horno y sirve caliente.
Tip
Sustituyas el tocino por jamón en rebanadas, tendrá un sabor distinto, y así obtendrás otra variante.
Elaboración
1Extiende la masa, luego cubre un molde de veinticinco centímetros de diámetro con la masa.
2Pincha la masa con un tenedor, luego hornea la masa, en horno precalentado a 180ºC, durante quince minutos.
3Mientras tanto fríe el tocino, luego córtalo en pedazos pequeños.
4Corta el queso en cubos, aparte bate los huevos con la crema y leche, y sazona con un poco de sal.
5Distribuye el queso y el tocino en la masa dorada, luego vierte el batido, espolvorea un poco de nuez moscada.
6Hornea el pastel a 160ºC durante media hora, pasado el tiempo retira el pastel del horno y sirve caliente.
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