Mozzarella Frita
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La Mozzarella Frita es una receta fácil de preparar, ya que se debe de empanizar la mozzarella en rebanadas y luego freír.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Queso Mozzarella
100 Gramos de Mantequilla
4 Anchoas
Harina
Sal y Pimienta
Sabías que...
El queso mozzarella es un queso fibroso y graso, que se utiliza fresco o fundido, y mayormente se utiliza en las pizzas italianas.
Bolas de Ricotta
Ingredientes
400 Gramos de Queso Ricotta
2 Cucharadas de Mantequilla
2 Huevos
1 Taza de Pan Molido
100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
Nuez Moscada en Polvo
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Bate un huevo, luego añádelo a un bol junto con el ricotta.
2. Agrega el parmesano, la nuez y mezcla muy bien.
3. Bate el otro huevo con sal y pimienta.
4. Forma bolas pequeñas con la mezcla de ricotta.
5. Pasa las bolas por el huevo, luego por el pan molido y fríelas en la mantequilla.
6. Cuando las bolas estén doradas retíralas y déjalas enfriar.
7. Sirve tibias.
Tip
Puedes sustituir las anchoas por un poco de verdura finamente picada.
Elaboración
1Corta el queso en rodajas, luego enharina levemente las rodajas.
2Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén, añade las rodajas de mozzarella.
3Sazona el queso con sal y pimienta, apenas el queso se empiece a fundir retira la sartén del fuego.
4Aparte mezcla en una cacerola el resto de la mantequilla con las anchoas picadas, haz un puré con ayuda de una cuchara de madera.
5Sirve el queso bañado con el puré en platos individuales.
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