Crostini de Queso y Champiñones
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Los Crostini de Queso y Champiñones son deliciosos, además de estar gratinados con queso fontina, le da un sabor dulce y agradable.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
4 Rebanadas de Pan de Caja
120 Gramos de Champiñones
50 Gramos de Mantequilla
100 Gramos de Queso Fontina
Sabías que...
El queso fontina es de origen italiano, tiene un sabor dulce y similar a la nuez, tiene una textura suave. Se utiliza para preparar entremeses y se funde sobre diversos platillos.
Macarrones a los Cuatro Quesos
Ingredientes
400 Gramos de Macarrones
100 Gramos de Mantequilla
1 Cucharada de Harina
1 Taza de Leche
50 Gramos de Queso Emmental o Gruyer
50 Gramos de Queso Fontina
50 Gramos de Queso Holandés
50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
Sal y Pimienta
Elaboración
1. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén, luego añade la harina y mezcla.
2. Agrega la leche fría y mezcla bien, cocina a fuego bajo durante seis minutos.
3. Mientras tanto corta los quesos en tiras, excepto el queso parmesano.
4. Pasado el tiempo retira la sartén del fuego y añade los quesos en tiras a la sartén.
5. Hierve, en un recipiente, suficiente agua con sal, luego agrega los macarrones.
6. Cuece los macarrones hasta que estén al dente.
7. Coloca los macarrones en un recipiente y espolvorea con pimienta.
8. Añade el resto de la mantequilla y mezcla bien.
9. Vierte la salsa de quesos, espolvorea con el parmesano y sirve.
Tip
Puedes hornear el crostini en el horno de microondas, de igual manera, hasta que el queso se funda. Si no cuentas con el queso fontina puedes utilizar queso manchego.
Elaboración
1Tuesta las rebanadas de pan, luego pela los champiñones y retírales los tallos.
2Lava los champiñones y sécalos bien, luego córtalos en rebanadas gruesas.
3Pon la mantequilla en una sartén, en el fuego, luego dora los champiñones.
4Después distribuye la mantequilla sobre las rebanadas de pan, aparte corta el queso en rodajas finas.
5Coloca los champiñones sobre las rebanadas de pan y luego coloca el queso.
6Hornea el crostini hasta que el queso esté fundido.
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