Crostini de Mozzarella
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El Crostini de Mozzarella es un aperitivo muy delicioso y excelente acompañante de las pastas. Aquí te mostramos la receta y esperamos tus comentarios.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
1 Barra de Pan Francés o Baguette
1 Queso Mozzarella de 225 Gramos
75 Gramos de Mantequilla
50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
1/2 Cucharada de Sal de Ajo
1/2 Cucharada de Orégano
Sabías que...
Crostini significa tostaditas en italiano, se sirven como aperitivo o antipasto en pequeñas rebanadas de pan, acompañadas con verduras, carnes o quesos.
Fettuccine Verde con Ricotta
Ingredientes
350 Gramos de Pasta Fettuccine Verde
250 Gramos de Queso Ricotta
100 Gramos de Mantequilla
1 Cucharada de Aceite de Oliva o de Nuez
50 Gramos de Nueces Picadas
50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
125 Mililitros de Crema
1 Cucharada de Cebollín Picado
1 Cucharada de Perejil Picado
Sal
Pimienta
Elaboración
1. Pon, en una olla, el queso ricotta con la mantequilla, el aceite, la mitad de las nueces y la mitad del parmesano.
2. Mezcla muy bien, e integra la crema poco a poco, junto con la sal, pimienta, el cebollín y el perejil.
3. Calienta, a fuego bajo, el preparado, sin dejar de mover.
4. Cuece la pasta, en agua hirviendo, hasta que estén al dente.
5. Escurre bien la pasta y añádela a la olla con la salsa.
6. Mezcla muy bien y espolvorea con el resto de las nueces y el parmesano.
Tip
Añade una rodaja de tomate rojo, junto con el queso mozzarella, y disfruta de este magnifico platillo.
Elaboración
1Corta el pan en rebanadas gruesas, y corta el queso mozzarela también en rebanadas.
2En un recipiente mezcla la mantequilla con el queso parmesano, el orégano y la sal de ajo.
3Unta el preparado de mantequilla sobre los dos lados de las rebanadas de pan.
4Coloca una rebanada de queso mozzarella entre dos rebanadas de pan y aprieta las rebanadas.
5Coloca un palillo de madera a cada crostini y úntalos con el resto de la mantequilla preparada.
6Cuece los crostini en el horno, precalentado a 220ºC, durante ocho minutos, hasta que se derrita el queso y dorar el pan.
7Pasado el tiempo retira del horno, quita los palillos y sirve de inmediato.
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