Trufas de Pan D'oro
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El pandoro o Pan d'oro es un dulce originario de la ciudad de Verona. Es uno de los dulces navideños más típicos de Italia. Caracterizado por su cuerpo con forma de estrella de ocho puntas, algunos están rellenos de crema pastelera o cubiertos por una capa de chocolate.
20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
200 Gramos de Pan d'oro
150 Gramos de Chocolate Extra Fondant
80 Gramos de Almendras
3 Cucharaditas de Ron
Sabías que...
Las trufas (Tuber) son un género de hongos ascomicetes de la familia Tuberaceae.
Tip
En sustitución del pan d'oro, puedes utilizar panettone o un pan dulce suave y esponjoso, como el bizcocho.
Elaboración
1Desmenuzar el pan en un molde y bañar con el ron. Formar una masa con los dedos y hacer muchas bolitas.
2Aparte derretir el chocolate a baño María. Mover constantemente barnizando las bolitas con el chocolate fundido.
3Cortar las almendras en láminas y tostarlas en una sartén a fuego lento, hasta obtener un color tostado.
4Hacer rodar las trufas sobre las almendras y enfriarlas sobre una charola a temperatura ambiente.
5Servir las trufas como postre al final de los alimentos, acompañándolas con un buen licor.
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