Trufas de Merengue y Ron Blanco
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Las trufas son unos hongos tubérculos que se desarrollan debajo de la tierra, como las papas. Son muy apreciados en la cocina francesa y en la italiana
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
200 Gramos de Chocolate de Leche
60 Mililitros de Crema Fresca
4 Cucharaditas de Merengues Pequeños
3 Cucharadas de Cacao Amargo en Polvo
1 Cucharada de Ron Blanco
Sabías que...
El ron es una de las bebidas más populares, perfecta para tomar sola o como base para alguno de los cócteles más populares del mundo.
Tip
Para simplificar la preparación del postre, puede desbaratar directamente los merengues en la mezcla de chocolate preparando las trufas con el chocolate temperado.
Elaboración
1Calentar la crema con el licor, triturar el chocolate finamente. Verter el chocolate en la crema y batirlo hasta obtener una consistencia homogénea y fluida.
2Dejarlo reposar en refrigeración durante cinco minutos moviéndolo por lo menos tres vueltas hasta que empiece a espesar.
3Agregar los merengues y formar unas bolas revolviendo la mezcla con las manos. Refrigerar durante quince minutos y pasarlas por el cacao amargo.
4Conservar las trufas a temperatura ambiente, servirlas como último platillo, acompañándolas con el licor de su preferencia.
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