Taralli
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Taralli son una comida rápida italiana, común en toda la mitad sur de la península italiana. Una galleta de textura similar a unpalito de pan o un pretzel, taralli puede ser dulce o salado.
3 Horas 50 Minutos
15 Porciones
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Ingredientes
2 Kilogramos de Harina de Trigo
300 Gramos de Miel de Abeja
200 Gramos de Azúcar
40 Gramos de Levadura
10 Huevos
Aceite de Oliva
Sabías que...
El Taralli más pequeño, llamado tarallini tiene una circunferencia de 3.8 a 7.8 cm, se venden en el comercio.
Tip
Otra forma de hornear los tarallines es sumergiéndolos primero en agua hirviendo y después horneándolos.
Elaboración
1Prepare una masa básica para pan utilizando la harina, levadura y agua. Deje levar, añada los huevos y el aceite necesario para mantener una masa suave.
2Agregue el azúcar o, si lo prefiere, la miel de abeja. Amase la masa y forme los "taralli": anillos de masa de aproximadamente veinte centímetros de diámetro.
3Deje levar en un lugar tibio alrededor de tres horas. Hornéelos en una charola para hornear engrasada.
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