Quiche de Cebolla
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Se dice que el Quiche de Cebolla, proviene de Francia.
1 Hora 30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Queso Ricotta
150 Gramos de Queso Grana
3 Cebollas
2 Huevos
Aceite de Oliva
Nuez Moscada
Masa de Hojaldre
Sal
Pimienta
Sabías que...
El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas.
Tip
Pica la masa con un tenedor. Utiliza masa de pizza en caso de que no cuentes con hojaldre.
Elaboración
1Tritura un poco las cebollas y rehógalas en aceite. Agrega un poco de agua para guisarlas.
2Evapora el agua y dora, sin que se quemen. Aparte mézclalas con el ricotta, el queso grana, los huevos, la nuez, sal y pimienta.
3Forra con papel de horno un molde. Extiende la masa de hojaldre, vierte la mezcla y hornea por cuarenta minutos.
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