Pizza Frita
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El concepto es sellar los ingredientes en masa y freír hasta que estén crujientes.
15 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Harina de Trigo
40 Gramos de Manteca de Cerdo
20 Gramos de Levadura
10 Gramos de Sal
1 Pizca de Bicarbonato de Sodio
1 Taza Leche
Sabías que...
Este platillo tradicionalmente se llama "Crescentina" o "Torta fritta" (pastel frito)
Tip
Sirva para acompañar o para rellenar con carnes frías y queso.
Elaboración
1Mezcle la harina, la manteca, la levadura, la sal y el bicarbonato con la leche caliente.
2Cubra con un trapo de cocina y deje reposar durante una hora a temperatura ambiente.
3Extienda con ayuda de un rodillo hasta dejar de un centímetro de grueso.
4Corte la masa en forma de rombos y fría en la manteca.
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