Pastel Mediterráneo
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Las berenjenas deben comerse siempre cocinada, nunca cruda. Es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas.
1 Hora 30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Berenjena
100 Gramos de Tomate Cherry
50 Gramos de Queso Grana
2 Bolas de Mozzarella
Aceite de Oliva
Albahaca
Masa de Hojaldre
Sal
Pimienta
Sabías que...
El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo.
Tip
Pica la masa de hojaldre con un tenedor, antes de meter al horno.
Elaboración
1Corta en trozos las berenjenas, la mozzarella y los tomates cherry.
2Viérte en un recipiente y sazona con aceite, sal, pimienta, queso grana y albahaca.
3Cubre un molde de horno. Esparce la masa de hojaldre, deja un borde. Vuelca los ingrediente mezclados.
4Hornea a 180°C por treinta minutos.
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