Pastel de Navidad
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Después de una deliciosa cena en compañía de tu familia, no hay nada mejor que probar un delicioso postre por ejemplo un pastel de navidad, es uno de los pasteles más dulces.
1 Hora 15 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Azúcar Glass
250 Gramos de Almendras
100 Gramos de Mantequilla
100 Gramos de Chocolate
25 Gramos de Fécula de Papa
8 Huevos
Un poco de Licor al Gusto
Sabías que...
Las almendras tienen un alto contenido de vitamina E. Se a encontrado que la vitamina E es un poderoso antioxidante recomendado para defender al cuerpo contra el daño causado por el estrés del ambiente y el envejecimiento normal del cuerpo.
Tip
Tienes que refrigerar el pastel hasta el momento de servirlo, y antes de refrigerarlo lo puedes espolvorear con abundante azúcar glass.
Elaboración
1Poner las almendras en agua hirviendo unos minutos, después tostarlas ligeramente en el horno.
2Pelar las almendras y molerlas hasta obtener una harina, aparte batir las ocho claras de huevo a punto de nieve.
3Añadir doscientos cincuenta gramos de azúcar glass a las claras junto con la harina de almendras y la fécula.
4Untar dos moldes para flan de veinte centímetros de diámetro.
5Con una espátula mezclar suavemente, y después distribuir el compuesto en los dos moldes para flan.
6Meter los moldes al horno moderado dejándolos hasta que el pastel esté cocido.
7Mientras el pastel se cuece, batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
8Entonces añadir, sin dejar de batir, una a una dos yemas de huevo, el chocolate disuelto a baño María, algunas cucharadas de licor y cien gramos de azúcar glass.
9Cuando estén listos los pasteles sacarlos del horno y dejarlos enfriar.
10Poner sobre un platón uno de los pasteles, cuando esté frío, extender sobre éste la crema preparada.
11Después meter el pastel al refrigerador para que la crema se solidifique un poco.
12Cuando la crema esté sólida, sacarlo del refrigerador, y poner sobre la crema el otro pastel.
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