Pastel de Almendras
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El Pastel de Almendras puede ser un postre, o acompañar una tarde con temperaturas bajas, porque su ingrediente principal son las almendras, este pastel es realmente exquisito y muy fácil de preparar.
45 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
140 Gramos de Almendras (Sin Cáscara y Licuadas)
120 Gramos de Azúcar
100 Gramos de Mantequilla
100 Gramos de Chocolate Fondant
3 Huevos
Pan Molido
Azúcar Glas
Sabías que...
Batir a punto de nieve: se dice de la forma de batir las claras de los huevos (sin las yemas) hasta que que quede con la apariencia de una espuma blanca
Tip
Para dar un toque de originalidad a este postre agregar un sobre de vainilla junto con la mantequilla, el azúcar y las almendras.
Elaboración
1Disolver el chocolate fondant a baño María o en el horno de microondas, agregar la mantequilla, el azúcar y las almendras.
2Dejar enfriar y después agregar las claras a punto de nieve e incorporarlos lentamente en la mezcla con movimientos envolventes.
3Tomar un molde para pastel, engrasarlo ligeramente, espolvorearlo con pan molido y verter la mezcla que se preparó previamente.
4Ponerlo en el horno a 180°C durante treinta y cinco minutos. Pasado el tiempo dejar que se enfríe un poco el pastel y desmoldarlo.
5Una vez desmoldado, dejar enfriar el pastel, espolvoréelo con el azúcar glas y servir.
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