Helado de Moras
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El Helado de Moras, es un postre con estilo italiano, un helado cremoso y delicioso,para refrescarnos.
30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
Para el Crocante
30 Gramos de Almendras
5 Cucharadas de Azúcar
Para el Helado
200 Gramos de Helado de Moras
Para la Salsa
100 Gramos de Chocolate Blanco
60 Mililitros de Crema Fresca
2 Cucharadas de Cacao Amargo
2 Cucharadas de Leche Entera
Sabías que...
Las moras son buena fuente de fibra, nos aportan 9 gramos por 100 gramos de parte comestible.
Tip
Para saborear mejor este postre se sugiere romper el crocante que está encima de la copa para que de esta manera el helado resbale hacia la salsa de chocolate.
Elaboración
1Para el Crocante Verter en una pequeña olla el azúcar con poca agua y ponerla a caramelizar sin mover.
2Picar las almendras, tostarlas y extenderlas sobre papel para hornear; verter el caramelo y extenderlo con una espátula.
3Dejar que se endurezca el crocante en un lugar fresco.
4Para la Salsa Disolver el cacao amargo en la leche y verterlo en la crema.
5Ponerlo a calentar y disolver el chocolate blanco rallado. Mezclar hasta obtener una salsa fluida y tibia y verter en cuatro copas de vidrio.
6Para el Helado Cubrir cada copa con el crocante despedazado y colocarle una pequeña bola de helado de moras. Servir de inmediato.
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