Frituras de Manzana de Friulio
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Existen varios tipos de receta para las frituras, este postre es al estilo de la región Friuli Venezia Giulia.
25 Minutos
10 Porciones
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Ingredientes
100 Gramos de Harina de Trigo
30 Gramos de Azúcar
4 Manzanas
2 Huevos
1 Cucharada de Ron
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Jugo de 1 Limón Amarillo
Aceite
Azúcar Glass
Sabías que...
Se dice que el zumo de limón calma la sed y esta la razón por la que a veces se añade un poco de este zumo a una jarra de agua.
Tip
Varios tipos de fruta se pueden freír de la misma forma como las peras, plátanos, chabacanos, etc.
Elaboración
1En un tazón bata la harina, yemas de huevo, ron, aceite y azúcar. Añada una ó dos cucharadas de agua hasta obtener la consistencia perfecta.
2Bata las claras hasta que se formen picos firmes e integre con la pasta usando movimiento envolvente.
3Pele las manzanas, descorazone sin romper y corte transversalmente en rebanadas de medio centímetro de grueso y deje marinar con jugo de limón durante cinco minutos.
4Llene una sartén con aceite y caliente. Seque las rebanadas de manzana, pase por la pasta y fría en el aceite caliente, una por una, por ambos lados.
5Escúrralas sobre tollas de papel de cocina y deje reposar durante algunos minutos. Espolvoree con azúcar glass y sirva.
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