Empanadillas de Requesón
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Las empanadillas, se pueden hacer de lo que sea, ahora disfrutaremos de las deliciosas Empanadillas de Requesón, con un toque salado y dulce a la vez.
50 Minutos
15 Empanadillas
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Ingredientes
1/2 Kilogramo de Masa de Hojaldre
1/2 Kilogramo de Requesón
5 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Hierbabuena
1 Huevo
Sabías que...
El requesón o ricota es un producto lácteo similar al queso.
Masa de Hojaldre
Ingredientes
1/4 Kilogramo de Harina
40 Gramos de Margarina
1 Huevo
1 Pellizco de Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y hacer con ella un volcán encima de una mesa.
2. Añadir en su interior la margarina, el huevo sin batir y la sal.
3. Añadir agua poco a poco, según admita. Mezclar todo el conjunto y amasar hasta conseguir una masa fina que no se pegue en las manos.
4. Dejar reposar unos minutos y ya se puede utilizar.
Tip
Sirve para acompañar carnes a la plancha.
Elaboración
1Desmenuzar el queso y mezclar con el huevo, la hierbabuena y el azúcar.
2Extender la masa de hojaldre, cortar en círculos y rellenar con el requesón. Cerrar bien los bordes.
3Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar, cocer a horno fuerte durante treinta y cinco minutos aproximadamente.
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