Empanadillas de Queso
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Unas ricas empanadillas perfectas para acompañar una carne asada o como entrante.
50 Minutos
15 Empanadillas
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Ingredientes
1/2 Kilogramo de Masa de Hojaldre
350 Gramos de Queso Rallado
2 1/2 Tazas de Leche
2 Huevos
1 Taza de Harina
1/2 Taza de Mantequilla
Nuez Moscada
Sal y Pimienta
Sabías que...
El sustantivo empanada, deriva del verbo empanar, que es la acción de encerrar algo en una masa o pan para cocerlo en el horno.
Masa de Hojaldre
Ingredientes
250 Gramos de Harina
40 Gramos de Margarina
1 Huevo
1 Pellizco de Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y hacer con ella un volcán encima de una mesa.
2. Añadir en su interior la margarina, el huevo sin batir y la sal.
3. Añadir agua poco a poco, según admita. Mezclar todo el conjunto y amasar hasta conseguir una masa fina que no se pegue en las manos.
4. Dejar reposar unos minutos y ya se puede utilizar.
Tip
Pintar con un poco de huevo para un mejor dorado, antes de poner a cocer.
Elaboración
1Derretir la mantequilla, agregar la harina y cocerla durante cinco minutos, removiendo constantemente.
2Agregar la leche caliente y remover constantemente para que no forme grumos.
3Retirar del fuego y añadir la sal, pimienta, nuez moscada, el queso y los huevos.
4Remover hasta que esté todo bien ligado y dejar enfriar.
5Extender la masa de hojaldre y cortar en forma de cuadrados.
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