Chocolates con Pimienta y Cerezas
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La Cereza, también conocida como guinda, es el nombre del fruto de varios árboles del género Prunus, aunque comercialmente se aproveche un número limitado de especies
15 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Chocolate Fondant Especiado con Pimienta
30 Gramos de Avellana en Polvo
20 cerezas
5 Mililitros de Aceite de Semillas
Sabías que...
La cereza contiene Tiamina, Ácido fólico y otras vitaminas indispensables.
Tip
Si no cuenta con el chocolate especiado con pimienta, puede prepararlo utilizando cualquier chocolate fondant: fúndalo y mézclelo con media cucharada de pimienta molida blanca de preferencia en el momento. Con sólo agregar al fondant, peperoncino o pimienta rosa, puede crear el chocolate aromatizado que más le guste.
Elaboración
1Derretir a fuego lento el chocolate con el aceite a baño María teniendo cuidado de mezclar continuamente.
2Mientras tanto lavar las cerezas y secarlas perfectamente dejándoles el tallo.
3Verter una cucharadita de chocolate fondant especiado con pimienta en veinte moldes cilíndricos.
4Colocar la cereza al centro para que sobresalga el nivel del chocolate casi hasta cubrir totalmente la fruta.
5Agregar una pizca de avellanas granuladas y tostadas, dejarlas en refrigeración hasta que se endurezcan.
6Desmoldar los chocolates y servirlos acompañados con licor de cerezas.
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