Chicha Morada
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La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.
1 Hora 30 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Maíz Morado
4 Litros de Agua
2 Limones
1 Manzana
1 Membrillo Entero
1 Piña Grande
1 Palo de Canela
1 Taza de Cascaras De Piña
1 Taza de Cascaras De Manzana
1/2 Taza de Azucar
1/2 Cucharada de Clavo De Olor
Canela en Polvo
Sabías que...
El maíz morado impide el desarrollo del cáncer de colon.
Tip
Excelente acompañamiento de carnes.
Elaboración
1En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con tres litros de agua.
2Cocinar tapado a fuego lento por cuarenta y cinco minutos.
3Colar y reservar este líquido. Volver a hervir las cáscaras con un litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros cuarenta y cinco minutos.
4Colar y juntar con el líquido anterior. Añadir azúcar y el jugo de limón.
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