Buñuelos de Flor de Calabacín
(16)
Los buñuelos son una masa de harina frita y existen de dos tipos dulces o salados, y se clasifican de acuerdo con su relleno, aunque puede haber buñuelos sin relleno y generalmente esos son dulces.
45 Minutos
4 Personas
Compartir
Imprimir
Ingredientes
12 Flores de Calabacín
2 Cucharadas de Harina
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Huevo
Sal y Pimienta
Aceite para Freír
Sabías que...
Las flores de calabacín son comestibles y cocinadas en sopas o recetas y también se comen cocidas al vapor.
Tip
Puedes hacer buñuelos de calabacín en vez de flor de calabacín, solo corta los calabacines en tiras muy finas, y remójalos en la pasta.
Elaboración
1Mezclar la harina con el aceite de oliva y el huevo, agregando agua hasta obtener una pasta ligera y sin grumos.
2La pasta debe de ser manejable, similar a la pasta para crepês, después salpimenta la pasta y dejar reposar durante treinta minutos.
3Por otro lado lavar y dejar secar las flores de calabacín, luego pon las flores en remojo sobre la pasta y enseguida introducir al aceite caliente.
4Cuando los buñuelos estén dorados, retirar del aceite y dejar que escurran sobre un papel absorbente.
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!