Batido de Castañas
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La castaña es el fruto del castaño, árbol de la familia de las fagaceae, nativa de climas templados del hemisferio norte. El fruto se presenta en una cápsula espinosa que tiene entre 5 y 11 centímetros de diámetro que consta de 2 a 7 castañas.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
300 Mililitros de Crema Fresca
150 Mililitros de Leche Entera
130 Gramos de Castañas
2 Cucharadas de Azúcar Glas
2 Cucharadas de Chocolate Fondant al 80%
1 Cucharada de Azúcar
Vainilla en Polvo
Sabías que...
La castaña es uno de los frutos secos de menor contenido calórico.
Tip
Puede enriquecer este postre con licores a su elección: por ejemplo, esta receta se lleva excelentemente con el sabor especial del ron añejo, o bien con licor de café.
Elaboración
1Cortar las castañas, hervirlas en agua ligeramente endulzada. Dejarlas a temperatura ambiente y pelarlas eliminando la cáscara interna.
2Verter la leche y la crema en el vaso de la licuadora junto con el azúcar glas y la vainilla en polvo. Agregar un pequeño cubo de hielo y hasta el final las castañas.
3Licuar la mezcla hasta que se formar una crema y servir el batido en copas para coctel, decorando con el chocolate extra fondant picado.
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