Pizza Tarantella
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La pizza tradicionalmente está elaborada de harina de trigo y otros ingredientes. Ésta pizza es originaria de Nápoles, Italia
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
400 Gramos de Salsa de Tomate
200 Gramos de Carne Cocida Picada
100 Gramos de Aceitunas
100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
18 Salchichas de Coctel
3 Cucharadas de Aceite de Oliva
Sabías que...
La cocina Italiana emplea la salsa de tomate y sus variantes en diferentes platillos.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Se puede sustituir la carne cocida por carne de salchicha, que se rehogará en un poco de aceite.
Elaboración
1Estirar la masa y colocarla sobre una charola para hornear. Untarla con un poco de aceite.
2Colocar la carne y cubrir con la salsa de tomate. Seguidamente disponer las salchichas y las aceitunas.
3Espolvorear con parmesano y rociar con el aceite.Meter al horno a 200º C durante veinte minutos.
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