Pizza Real
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La Pizza Real está preparada con alcahofas, aceitunas y jamón; gracias a eso ofrece un excelente valor nutricional.
1 Hora 5 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Tomates
400 Gramos de Masa para Pizza
200 Gramos de Jamón
100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
12 Aceitunas Negras
2 Alcachofas
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
El Jugo de 1 Limón
Sal y Pimienta
Sabías que...
La alcachofa es una excelente ayuda en problemas de digestión.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Al momento de servir la pizza, espolvorearla con un poco de orégano.
Elaboración
1Deshojar las alcachofas y quitarles la pelusa. Cortar los fondos en láminas y rociarlas inmediatamente con el jugo de limón para que no se oscurezcan.
2Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Añadir sal. Cortar el jamón en lonchas finas.
3Estirar la masa y untarla con aceite con un pincel.
4Colocar los tomates, el jamón y las láminas de alcachofa sucesivamente. Añadir las aceitunas y espolvorear queso rallado.
5Meter al horno a 200° C durante treinta y cinco minutos.
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