Pizza Italiana
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La Pizza Nizarda tiene un sabor único, gracias a las aceitunas que lleva. Muchas pizzerías la preparan pero con otro nombre, en esta ocasión la puedes preparar en tu casa o donde estés.
1 Hora 40 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
1 Kilogramo de Tomates
400 Gramos de Masa para Pizza
150 Gramos de Aceitunas Negras
150 Gramos de Queso Parmesano
4 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
Tomillo
Laurel
Sal y Pimienta
Sabías que...
Las aceitunas tienen un alto valor nutritivo, ya que contienen una importante cantidad de calcio y hierro, también se destacan por estimular los procesos digestivos.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Para hacer una pizza alternativa, puedes utilizar queso manchego, en lugar de queso parmesano.
Elaboración
1Pelar los tomates y el pimiento, después partirlos en trozos junto con la cebolla y el ajo.
2Rehogar los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite.
3Agregar el tomillo, el laurel, sal y pimienta, y dejar cocer durante treinta minutos, revolviendo de vez en cuando.
4Estirar la masa y colocarla sobre una charola para hornear, y cubrir la masa con la salsa, anteriormente preparada.
5Enseguida colocar el queso, previamente cortado en láminas, y las aceitunas.
6Calentar en el horno a 200ºC durante treinta minutos.
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