Pizza de Salchichas
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La pizza de salchichas es uno de los platillos más versátiles que hace chuparse los dedos a miles de personas por su exquisito sabor y su variedad de ingredientes.
40 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
50 Mililitros de Aceite de Oliva
12 aceitunas Rellenas
6 Tomates
3 Salchichas Gruesas y Cortas
1 Pimiento Verde
Sal
Sabías que...
El pimiento verde es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta verdura contienen 107,19 mg. de vitamina C. El pimiento verde se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este alimento contienen tan solo 19,68 kcal.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
10 Gramos de Levadura Fresca
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cucharada de Levadura en Polvo
1/2 Cucharada de Azúcar Extrafina
1/4 de Cucharada de Sal
Elaboración
1. Diluir el azúcar, la levadura y cuarenta y cinco mililitros de agua en un recipiente pequeño.
2. Dejar reposar la mezcla en un lugar seco, en cinco minutos la levadura formará espuma y burbujeara, si no lo hace intentar de nuevo.
3. Mezclar la harina y la sal en otro recipiente, luego agregar el aceite de oliva, el resto del agua y la mezcla anterior de levadura.
4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, luego enharina una superficie plana y coloca la masa.
5. Amasar durante ocho minutos, agregando un poco de agua o harina si es necesario, hasta que la masa esté suave y no esté pegajosa.
6. Untar un recipiente grande con aceite de oliva, y agregar la masa dentro del bol y formar una bola para que se impregne de aceite.
7. Hacer un corte en forma de cruz a la masa con un cuchillo.
8. Dejar la masa en el recipiente y cubrirla con un pañuelo y colocar en un lugar seco, dejar reposar durante una hora y media hasta que duplique su volumen.
9. Después dar unos ligeros golpes para rebajar la masa a su forma inicial.
10. Estirar la masa hasta formar un círculo grueso, trabajando con las palmas de las manos desde el centro hacia afuera hasta conseguir un círculo de treinta centímetros.
Tip
Espolvorear orégano antes de meter al horno.
Elaboración
1Pelar los tomates y las salchichas, quitarles las pepitas a los tomates y cortar ambos en rodajas. Añadir sal.
2Estirar la masa, untarla con aceite y cubrir con las rodajas de salchichas y el tomate.
3Decorar con tiras de pimiento verde y las aceitunas cortadas por la mitad.
4Espolvorear con parmesano y rociar con un poco de aceite. Meter al horno a 200º C durante veinte minutos.
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