Pizza de Patatas y Tomates
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La pizza de patatas y tomates es muy típica verla en los hornos de pizza al corte para llevar de Italia, tiene un sabor suave y delicioso.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Masa de Pan
100 Gramos de Requesón
50 Gramos de Parmesano
2 Papas Medianas
2 Tomates
Sal
Pimienta
Aceite
Sabías que...
El Requesón tiene cuatro veces más proteínas que la misma cantidad de leche, el contenido de grasa es menor que el de la mayoría de los quesos y aporta un toque de originalidad y sabor a cualquier preparación culinaria.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Añadir un poco de orégano para un mejor sabor.
Elaboración
1Cortar las papas en rodajas finas y freírlas durante unos minutos sin que lleguen a tomar color.
2Cortar el tomate a rodajas, espolvorearlo con sal y dejarlo escurrir durante media hora.
3Estirar la masa de pan, repartir por encima las patatas y el tomate alternando con el requesón que habremos chafado con un tenedor.
4Espolvorear con pimienta y el queso rallado, introducir en el horno y cocer durante treinta minutos aproximadamente.
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