Pizza de Papas y Anchoas
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La pizza es un pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo y otros ingredientes.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Masa de Pan
100 Gramos de Mozzarella
50 Gramos de Parmesano
4 Anchoas
2 Patatas Hervidas
Sal
Pimienta
Aceite
Sabías que...
El queso mozzarella ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Agregar una ramita de perejil para un mejor estilo de pizza.
Elaboración
1Limpiar las anchoas y ponerlas una hora en remojo para que suelten la sal. Escurrir.
2Cortar las patatas a rodajas lo más finas posibles.
3Estirar la masa y repartir encima de ella las patatas, la mozzarella cortada también del mismo modo y las anchoas a trocitos.
4Espolvorear con el queso rallado y un chorrito de aceite. Cocer a horno medio hasta que estén cocidas.
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