Pizza de Níscalos
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La pizza de níscalos es un platillo muy apreciado por sus valores energéticos y nutritivos.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Níscalos
300 Gramos de Tomate Sin Piel
250 Gramos de Masa de Pan
2 Cucharadas de Ajo o
1 Cucharada de Perejil
Sal
Pimienta
Aceite
Sabías que...
La vitamina B5 que se encuentra de forma abundante en los níscalos hace que este alimento sea útil para combatir el estrés y las migrañas.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Espolvorear queso parmesano rallado antes de meter al horno, eso le dará un sabor delicioso.
Elaboración
1Picar finamente el ajo y el perejil. Picar también el tomate.
2Limpiar y trocear los níscalos, sólo en caso de ser muy grandes.
3Extender la masa sobre una mesa, hasta que esté muy delgadita. Repartir el tomate por encima y también los níscalos .
4Salpimentar y espolvorear con el ajo y perejil.
5Rociar con un chorrito fino de aceite y cocer a horno moderado hasta que esté en su punto.
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