Pizza de Cuatro Quesos
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La Pizza de Cuatro Quesos es una pizza clásica en Italia y también exquisita. Se llama Cuatro Quesos, debido a que se prepara con cuatro quesos distintos: el queso Mozzarela, el de cabra, el gorgonzola y el manchego; en ocasiones varia un poco la receta.
35 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
200 Gramos de Queso Mozzarella
200 Gramos de Queso de Cabra
200 Gramos de Queso Gorgonzola
200 Gramos de Queso Manchego
30 Mililitros de Aceite de Oliva
Sabías que...
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camello u otros mamíferos.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Al momento de servir espolvorear con orégano.
Elaboración
1Estirar la masa y colocarla sobre una charola para hornear.
2Distribuir los quesos cortados en láminas sobre la masa y untarlos con un poco de aceite.
3Meter al horno a 200ºC durante quince minutos, o hasta que los quesos se fundan y la masa se dore.
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