Pizza de Champiñones con Rúcula
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Las pizzas caseras son las más recomendadas, ya que de esta forma se puede estar seguro de la calidad y cantidad de los ingredientes que se utilizan. Además, es un plato fácil de preparar y de gran aceptación.
1 Hora 25 Minutos
6 Personas
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Ingredientes
200 Gramos de Champiñones Laminados
4 Cucharadas de Salsa de Tomate
2 Bolas de Queso Mozzarella
1 Diente de Ajo
1 Puñado de Rúcula
1 Cucharada de Salsa Catsup
Aceite de Oliva Extra Virgen
Sal
Pimienta
Orégano Seco
Vinagreta
Masa para Pizza
Sabías que...
La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, con ingredientes y complementos naturales.
Para la Masa de la Pizza
Ingredientes
250 Gramos de harina de trigo
125 Mililitros de Agua
5 Gramos de Levadura de Panadería Seca
1 Cucharadita de Azúcar
1 Cucharadita de Vinagre
1 Cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen
Sal
Harina (para estirar la masa)
Elaboración
1. Poner la harina en un recipiente y agregar el vinagre, la levadura y el azúcar.
2. Verter poco a poco el agua sin dejar de amasar.
3. Sazonar y pasar la masa a una superficie lisa.
4. Regar con el aceite y seguir amasando hasta que quede una masa suave y homogénea.
5. Ponerla de nuevo en el recipiente, cubrir con un trapo y dejar que repose durante una hora en un lugar cálido.
6. Cuando fermente, estirar la masa con un rodillo en una superficie lisa enharinada, para que no se pegue, hasta hacer un disco fino.
Tip
La temperatura del agua no debe ser ni demasiado baja, ni muy alta, esto es para que la masa quede perfectamente una mezcla homogénea.
Elaboración
1Colocar la masa en una placa de horno enharinada, extenderla bien y untarla con la salsa de tomate mezclada con la catsup.
2Agregar unas rodajas de mozzarella, los champiñones y el ajo bien picado.
3Condimentar con un poco de orégano, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
4Hornea a 220ºC, durante doce minutos (horno previamente caliente). Cortar las porciones en caliente.
5Poner la rúcula en un recipiente y mezclar con un poco de vinagreta. Servir la pizza de champiñones con un poco de rúcula por encima.
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