Pizza de Atún Fresco
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La pizza es comida típica de Italia, sin embargo se ha extendido por todo el mundo, siendo de los platillos más degustados.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Masa de Pan
200 Gramos de Atún Fresco sin Piel Ni Espinas
1 Vasito de Vino
1 Cebolla
1 Ajo
1 Cucharada de Perejil
1 Trozo de Apio
1 Zanahoria
Sal
Pimienta
Aceite
Sabías que...
Las primeras referencias de la pizza datan de 1715 a 1725.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Espolvorea queso mozarella, antes de hornear.
Elaboración
1Quitar la piel y las espinas al atún y cortarlo en trocitos y reservar.
2Picar finamente la cebolla, el ajo, el perejil, el apio y la zanahoria.
3Rehogar todas las verduras anteriores en un poco de aceite.
4Añadir el atún, saltear un par de minutos, salpimentar y añadir el vino.
5Dejar cocer hasta que el vino se haya evaporado totalmente.
6Extender la masa y verter la preparación anterior sobre ella.
7Cocer a horno moderado durante treinta minutos aproximadamente.
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