Pizza con Jamón
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Esta rica pizza, recomendada para los amantes del jamón. Es de las más tradicionales, a pesar de ser muy sencilla es muy comida por la gente.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Tomate
250 Gramos de Masa para Pizza
100 Gramos de Mozarella
100 Gramos de Jamón Serrano
100 Gramos de Aceitunas
Aceite
Sal
Orégano
Sabías que...
El jamón es positivo para controlar el exceso de colesterol.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
10 Gramos de Levadura Fresca
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cucharada de Levadura en Polvo
1/2 Cucharada de Azúcar Extrafina
1/4 de Cucharada de Sal
Elaboración
1. Diluir el azúcar, la levadura y cuarenta y cinco mililitros de agua en un recipiente pequeño.
2. Dejar reposar la mezcla en un lugar seco, en cinco minutos la levadura formará espuma y burbujeara, si no lo hace intentar de nuevo.
3. Mezclar la harina y la sal en otro bol, luego agregar el aceite de oliva, el resto del agua y la mezcla anterior de levadura.
4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, luego enharina una superficie plana y coloca la masa.
5. Amasa durante ocho minutos, agregando un poco de agua o harina si es necesario, hasta que la masa esté suave y no esté pegajosa.
6. Untar un recipiente grande con aceite de oliva, y agregar la masa dentro del recipiente y formar una bola para que se impregne de aceite.
7. Hacer un corte en forma de cruz a la masa con un cuchillo.
8. Dejar la masa en el recipiente y cubrirla con un pañuelo y colocar en un lugar seco, dejar reposar durante una hora y media hasta que duplique su volumen.
9. Después dar unos ligeros golpes para rebajar la masa a su forma inicial.
10. Estirar la masa hasta formar un rectángulo grueso, trabajando con las palmas de las manos desde hasta conseguir un rectángulo de treinta y cinco por veinte centímetros.
11. Se puede utilizar un rodillo en lugar de las manos y se tiene que utilizar de inmediato.
Tip
Pinta la orilla de la masa de la pizza con huevo antes de hornear, para una consistencia crujiente.
Elaboración
1Triturar el tomate, picar finamente la cebolla y reservar.
2Cortar en trocitos el jamón, el queso; los champiñones en láminas y las aceitunas en rodajas pequeñas.
3Extender bien la masa para pizza, distribuir el tomate y la cebolla.
4Añadir el queso, el jamón, los champiñones y las aceitunas.
5Aliñar con sal, aceite y orégano y cocer a horno moderado durante treinta minutos aproximadamente.
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