Pizza con Huevos
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La pizza con huevo tambien es conocida como pizza americana. Podría llegar a ser una de las pizzas más calóricas que podamos cocinar asi que no aconsejamos abusar mucho de esta receta.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
300 Gramos de Queso Mozzarella
300 Gramos de Tomates
50 Mililitros de Aceite
6 Anchoas en Salazón
6 Huevos
1 Cucharadita de Orégano
Sal
Sabías que...
Cascar un huevo, significa romper su "cascarón" ligeramente, de manera que el huevo pueda salir.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
10 Gramos de Levadura Fresca
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cucharada de Levadura en Polvo
1/2 Cucharada de Azúcar Extrafina
1/4 de Cucharada de Sal
Elaboración
1. Diluir el azúcar, la levadura y cuarenta y cinco mililitros de agua en un recipiente pequeño.
2. Dejar reposar la mezcla en un lugar seco, en cinco minutos la levadura formará espuma y burbujeara, si no lo hace intentar de nuevo.
3. Mezclar la harina y la sal en otro recipiente, luego agregar el aceite de oliva, el resto del agua y la mezcla anterior de levadura.
4. Mezclar hasta obtener una masa hornogénea, luego enharina una superficie plana y coloca la masa.
5. Amasa durante ocho minutos, agregando un poco de agua o harina si es necesario, hasta que la masa esté suave y no esté pegajosa.
6. Untar un recipiente grande con aceite de oliva, y agregar la masa dentro del bol y formar una bola para que se impregne de aceite.
7. Hacer un corte en forma de cruz a la masa con un cuchillo.
8. Dejar la masa en el recipiente y cubrirla con un pañuelo y colocar en un lugar seco, dejar reposar durante una hora y media hasta que duplique su volumen.
9. Después dar unos ligeros golpes para rebajar la masa a su forma inicial.
Tip
Al momento de servir puedes espolvorear un poco de orégano.
Elaboración
1Cortar el queso mozzarella en rebanadas delgadas, luego cortar los tomates en rodajas.
2Desalar las anchoas bajo la llave de agua fría y quitarles las espinas.
3Estirar la masa y untarla con aceite. Cubrir con el queso, los tomates y las anchoas.
4Espolvorear con orégano y un poco de sal. Rociar con aceite y meter al horno a 200° C durante veinte minutos.
5Cascar los huevos sobre la pizza y volver a meter al horno más minutos o hasta que la clara de huevo esté cuajada.
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