Pizza con Col
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La pizza con col es especial, muy simple, ligera y gustosa.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
250 Gramos de Masa de Pan
200 Gramos de Bacón
50 Gramos de Gruyére
1 Col Pequeña y Blanca
Aceite
Sal
Pimienta
Sabías que...
El bacon también se le conoce como panceta, tocino o tocineta. Es un ingrediente muy rico y muy usado en pizzas.
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Agregar un poco de Queso Parmesano rallado.
Elaboración
1Lavar la col, separando sus hojas, y cortarlas en finas tiras quitándole su nervio central.
2En una sartén con un poco de aceite rehogarla hasta que esté cocida, salpimentar.
3Extender la masa de pan y repartir por encima la col y el bacón cortado a trocitos.
4Espolvorear con el queso y cocer hasta que esté en su punto.
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