Pizza con Alcachofas
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La pizza es un plato consumido en todo el mundo y muy apreciado por sus valores energéticos y nutritivos.
1 Hora
4 Personas
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Ingredientes
500 Gramos de Tomates
500 Mililitros de Aceite de Oliva
400 Gramos de Masa Para Pizza
100 Gramos de Queso Parmesano
2 Alcachofas
El Jugo de 1 Limón
Hierbas de Provenza
Sal y pimienta
Sabías que...
Comer verduras ayuda mucho a tu salud y a mantener un cuerpo y piel saludable.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
10 Gramos de Levadura Fresca
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cucharada de Levadura en Polvo
1/2 Cucharada de Azúcar Extrafina
1/4 de Cucharada de Sal
Elaboración
1. Diluir el azúcar, la levadura y cuarenta y cinco mililitros de agua en un recipiente pequeño.
2. Dejar reposar la mezcla en un lugar seco, en cinco minutos la levadura formará espuma y burbujeara, si no lo hace intentar de nuevo.
3. Mezclar la harina y la sal en otro recipiente, luego agregar el aceite de oliva, el resto del agua y la mezcla anterior de levadura.
4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, luego enharina una superficie plana y coloca la masa.
5. Amasa durante ocho minutos, agregando un poco de agua o harina si es necesario, hasta que la masa esté suave y no esté pegajosa.
6. Untar un recipiente grande con aceite de oliva, y agregar la masa dentro del bol y formar una bola para que se impregne de aceite.
7. Hacer un corte en forma de cruz a la masa con un cuchillo.
8. Dejar la masa en el recipiente y cubrirla con un pañuelo y colocar en un lugar seco, dejar reposar durante una hora y media hasta que duplique su volumen.
9. Después dar unos ligeros golpes para rebajar la masa a su forma inicial.
Tip
Al momento de servir puedes agregar queso parmesano rallado y aceitunas negras rebanadas.
Elaboración
1Estirar la masa y colocarla sobre una placa de horno.
2Cubrir con los tomates pelados y cortados en rodajas, los fondos de alcachofa limpios, rociados con jugo de limón y troceados.
3Salpimentar y espolvorear con el queso rallado. Rociar con aceite y espolvorear con hierbas de Provenza y meter al horno a 200° C y dejar en hornear hasta que se dore la pizza.
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