Pizza Campesina
(17)
La pizza es un pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo u otros ingredientes locales.
1 Hora 25 Minutos
4 Personas
Compartir
Imprimir
Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
400 Gramos de Salsa de Tomate
120 Gramos de Queso Gruyére
80 Gramos de Tocino Entreverado
100 Mililitros de Leche
12 Aceitunas
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Cebollas
2 Huevos
Sal y pimienta
Sabías que...
El aceite de oliva es un alimento básico como ingrediente culinario en ensaladas, así como en alimentos conservados.
Masa para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Puedes espolvorear con un poco de orégano seco al momento de servir.
Elaboración
1Cortar el tocino en pequeños pedazos, luego picar finamente las cebollas.
2Estirar la masa y colocarla en una tortera. Rehogar las cebollas junto con el tocino. Añadir un vaso de agua y cocer durante diez minutos.
3Añadir el tomate. Salpimentar y seguir cociendo a fuego lento veinte minutos más, hasta que la preparación haya espesado.
4Cubrir la masa con la preparación anterior y con la mitad del Gruyére cortado en láminas.
5Seguidamente añadir las aceitunas y cubrir con los huevos batidos junto con la leche, a los que se habrá añadido un poco de sal.
6Espolvorear con el queso restante, rallado. Meter al horno 240ºC durante veinte minutos.
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!