Pizza Boloñesa
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La Pizza Boloñesa es una pizza muy elaborada, porque antes de montarla tenemos que cocinar los ingredientes, a diferencia de las otras pizzas.
1 Hora 15 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
300 Gramos de Tomate Triturado
250 Gramos de Masa de Pan
200 Gramos de Carne de Ternera
200 Gramos de Carne de Cerdo
100 Gramos de Queso Rallado
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite
Sabías que...
La boloñesa o bolognesa es una salsa muy común para acompañar pastas; y cuando acompaña a un plato aparece la denominación "alla bolognese" (a la boloñesa).
Masa de Pan
Ingredientes
300 Gramos de Harina
100 Gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 Sobre de Polvo para Hornear
Sal
Agua
Elaboración
1. Tamizar la harina y ponerla en forma de volcán encima de una mesa, haciendo un agujero en el centro.
2. Echar en él la sal, el huevo y la mantequilla derretida y fría.
3. Amasar estos ingredientes añadiendo pequeñas cantidades de agua, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
4. Esta masa no necesita reposo, extender y cocer después de rellenar, a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
Tip
Agrega más queso para una consistencia más rica.
Elaboración
1Picar finamente la cebolla, el ajo y la carne de cerdo y de tenera.
2Sofreír en un poco de aceite la cebolla y el ajo, hasta que empiece a tomar color y en ese momento añadir la carne.
3Rehogar todo junto, salpimentar y añadirle el tomate, dejar cocer lentamente hasta que esté todo bien cocido y espeso.
4Estirar la masa y repartir por encima el preparado anterior; espolvorear con orégano y el queso rallado.
5Introducir en el horno y cocerla hasta que esté en su punto.
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