Pizza Bodeguera
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La Pizza Bodeguera, por su gran cantidad de ingredientes nutritivos, te ofrece un valor nutricional alto. Disfrútala en compañía de tu familia.
2 Horas 20 Minutos
4 Personas
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Ingredientes
400 Gramos de Masa para Pizza
360 Gramos de Coulis de Tomate
120 Gramos de Uvas Negras
120 Gramos de Cebollas
120 Gramos de Queso Mozzarella
120 Gramos de Bacon
12 Aceitunas
Sal y pimienta
Sabías que...
El coulis de tomate es una emulsión en frío de tomate triturado con aceite y algún otro condimento, como vinagre y hierbas frescas.
Masa Para Pizza
Ingredientes
250 Gramos de Harina
100 Mililitros de Agua Tibia
50 Mililitros de Aceite de Oliva
20 Gramos de Levadura de Panadero
1 Pizca de Sal
Elaboración
1. Disolver la levadura en el agua y agregar una cucharada de harina.
2. Mezclar muy bien, y dejar fermentar durante diez minutos en un lugar templado.
3. Colocar la harina en un recipiente, junto con la sal, y hacer un hueco en el centro.
4. Colocar la mezcla de la levadura en el hueco de la harina.
5. Mezclar y amasar muy bien durante diez minutos, estirando y golpeando la masa.
6. Poner en otro recipiente, espolvoreado con harina, la masa y tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
7. Estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Tip
Un momento antes de servir, espolvorear con orégano picado.
Elaboración
1Pelar y picar las cebollas. Añadir un poco de sal y dejar que suelten el agua durante una hora y media.
2Cortar el bacon ahumado en bastones y dorarlos en una sartén. Pelar las uvas y quitarles las pepitas.
3Estirar la masa y colocarla en una tortera. Cubrir con el coulis de tomate y seguidamente colocar las uvas negras, la cebolla, el bacon, el queso y las aceitunas.
4Meter al horno a 220 º C durante veinte minutos.
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