Focaccia de Queso Azul y Miel
(13)
Este pan es típico de la gastronomía italiana, va condimentado con diferentes ingredientes, propios de cada región.
3 Horas
4 Porciones
Compartir
Imprimir
Ingredientes
150 Gramos de Queso Azul
2 Cucharadas de Miel de Abeja
Masa para Focaccia
Sabías que...
El principal beneficio de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias, antisépticas y calmantes.
Masa para Focaccia
Ingredientes
30 Gramos de Levadura
3 Tazas de Harina de Trigo
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 1/3 Taza de Agua Tibia
1 Cucharada de Azúcar
1 Cucharada de Sal
1 Cucharada de Sal de Mar Gruesa
Elaboración
1. Coloque la levadura en un tazón pequeño. Añada el azúcar y media taza de agua tibia y mezcle hasta que la levadura se haya disuelto.
2. Deje reposar alrededor de 10 minutos, hasta que espume. Vuelva a mezclar antes de comenzar.
3. Cierna la harina y la sal sobre un tazón grande. Integre la mezcla de levadura, el aceite, la mayor parte del agua restante y los demás ingredientes. Mezcle hasta que la harina se absorba.
4. Espolvoree ligeramente con harina una superficie de trabajo, pase la masa y forme una bola compacta.
5. Amase aproximadamente 10 minutos. Haga una bola con la masa y coloque en un tazón grande engrasado con aceite. Tape con una toalla limpia.
Tip
Algunos de los quesos azules que puedes utilizar son el gorgonzola, el roquefort o el stilton.
Elaboración
1Prepare la masa para focaccia, deje levar en un lugar alrededor de dos horas hasta que duplique su tamaño. Precaliente el horno a 220°C.
2Engrase ligeramente una charola para pizza de veintiocho centímetros.
3Pase la masa esponjada a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante uno ó dos minutos.
4Coloque la masa en la charola preparada y extiéndala utilizando las yemas de sus dedos. Espolvoree la masa con el queso azul y rocíe con la miel.
5Hornee de veinte a veinticinco minutos, hasta que se esponje y dore. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Comentarios
¡Sé el primero en dejar un comentario!